PASTIS DE XOCOLATA / PASTIS 1er ANIVERSARI

Be, ja ha arribat el 1er aniversari del blog...que fort!! ja fa un any que el vaig començar. Tot va començar a arrel d'una amiga que tb en tenia un i em va animar. I mira...ja he arribat aquí. Tenia moltes coses pensades pel primer aniversari...pero amb lo liada que vaig, no m'ha donat temps.

Buscava un bon pastís per celebrar l'aniversari del blog i vaig veure aquest a un dels meus blogs preferits de dolços Bocados Dulces y Salados . Té unes receptes bonissimes!

I també vem aprofitar el pastís per celebrar el 2on anyet d'una amigueta de la Marina, l'Alèxia.




Ingredients:
* Pa de pessic
- 4 ous sencers
- 100 gr de sucre
- 75 gr de farina
- 150gr de xocolata
* Relleno:
- 500ml de nata per muntar
- 50 gr de sucre
- fideus de xocolata per decorar
* Xarop:
- 1 dl d'aigua
- 75 gr de sucre
- 3 cullerades d'algun licor dolç

Elaboració:
- Troçejem la xocolata i la fonem al microones.
- Precalentem el forn a 180º.
- Batem els ous amb el sucre fins que dupliquin el seu volum.
- Incorporem la meitat de la farina i barrejem be.
- Després incorporem l'altre meitat de farina i la xocolata, i ho barrejem tot bé.
- Ho posem al forn 30 minuts.
- Un cop estigui fred, ho tallarem en 2 discos.
- Per fer el xarop, calentarem el sucre amb l'aigua i les 3 cullerades de licor, a foc lent fins que s'espessi.
- Amb el xarop, empaparem els dos discos.
- Montarem la nata amb el sucre.
- Montem el pastis: primer un disc, després nata, després l'altre disc i per últim nata.
- Decorarem amb els fideus.

PASTIS DE YOGUR AMB MADUIXES - LA RECEPTA DEL 15

Aquest pastís el tenia guardat desde feia molt de temps esperant una ocasió especial...i aquesta ocasió ja va arribar. Va ser el 24 d'Abril pel 16é aniversari de la meva germaneta. Volía fer un pastís una mica especial pel seu día i vaig aprofitar aquesta recepta tan bona i senzilla. I com que encara es troben maduixes i son força bones, vaig aprofitarles.
Ah!! i cal dir que jo també en vaig menjar encara que ja havia començat la dieta...que per cert, l'he tingut que deixar!!

A més, amb aquest recepta participo a la "Recepta del 15 (de Maig)"


Ingredients:
- 1 kg de yogur natural
- 200g de llet condensada
- 1/2kg de nata montada
- 125g de mantega fosa
- 1 kg de maduixes
- 9 fulles de gelatina
- 250g de galetes digestive
- 1 sobre de gelatina de maduixa

Elaboració:
- Triturem les galetes, i la barrejem amb la mantega fosa.
- Amb la pasta cobrim el motllo (millor si es demotllable), que prèviament haurem forrat els laterals amb paper vegetal o de forn.
- Partim les maduixes mes maques i grosses per la meitat, i les posarem pels voltants i per tot el motllo.
- Troçejarem unes quantes maduixes i les disporem pel fons.
- Hidratem la gelatina amb aigua freda.
- Montem la nata i reservem.
- Batem el yogur amb la llet condensada i després hi afegim la gelatina escorreguda i disolta amb una mica de llet calenta.
- Amb moviments envolvents, incorporem la nata (vigilant que no baixi).
- Haurem de provar de dolç per si fos necessari afegir sucre. Si el yogur es ensucrat, no caldrà.
- Quan ja estigui ben barrejat ho posem al motllo, i després a la nevera, mínim 4 hores. Jo crec que és millor fer-ho d'un dia a l'altre.
- Quan ja estigui ben cuallat, preparem la gelatina de maduixa seguint les instruccions de la caixa que haguem comprat.
- Amb unes quantes maduixes ho decorem per sobre i posem una capa de gelatina de maduixa que cobreixi la decoració.

- Deixem arrefredar, desmotllem i servim.

MOLTES FELIÇITATS PRECIOSA!!

PASTIS LIGHT DE FORMATGE - DUKAN

Primer de tot, disculparme per estar tant de temps sense publicar res...com ja he comentat, he començat una dieta (no sé si heu sentit parlar del mètode Dukan...la dieta dels famosos, la dieta proteinica) i és bastant restrictiva, així que els meus menús son bastant monótons i no cuino gaire, per no dir gens.

Però diumenge teniem un dinar a casa dels meus pares, i vaig buscar un pastis que jo també pogues menjar...si no m'agafava algo! I aquí teniu el meu pastisset light de formatge.

Aniré publicant el que pugui, i alguna recepta que tinc guardada desde fa temps. Però mentre duri aquest procés, evitaré al màxim passar-me amb el menjar.

Per cert, encara que fos un pastisset light, estava boníssim!

Ingredients:

- 1 Tarrina formatge d'untar (Philadelphia) 300gr
- 2 ous i 1 clara
- 3 yogurs naturales desnatats 0%
- 3 cullerades soperes de maizena

- 3 cullerades d'aspartam

Elaboració:

- Barrejem tots els ingredients amb una espàtula de fusta o unes barilles.

- Ho posem al motlle i després al forn, prèviament escalfat a 200º, durant uns 30-40 min. el temps dependrà del cada forn.

- Ho treiem del forn i ho deixem arrefredar. I servim.