POSTRE DE FIGUES

Hi ha vegades que les receptes més sencilles, són les que més èxit tenen. Aquest postre me l'ha ensenyat el meu cunyat Jordi. Ell és un aficionat als dolços, i sempre que té la oportunitat, ens en prepara un.
He decidit preparar-lo perque es temporada de figues, i desde que les he decobert (gràcies al meu marit...abans em feien fàstic...jijiji) en menjaria cada dia.
A disfrutar!!!


Ingredients:
- Pa de centeno i mel (de la casa Gerblé)
- 1 tarrina de Mascarpone
- Aigua i sucre per fer un almibar
- 10 Figues

Elaboració:
- Preparar l'almibar i deixar arrefredar.
- Disposem a la safata on volem presentar el postre, les llesques de pa, una al costat de l'altre.
- Suquem el pa amb una mica d'almibar per estovar-lo.
- Barrejem el mascarpone amb una mica d'almibar, per que quedi més diluit.
- Posem el mascarpone per sobre del pa.
- Tallem les figues a làmines i les posem per sobre, al gust.
- Si es vol, es pot posar un fil de mel per sobre les figues, o també melmelada.

POLLASTRE ROSTIT

Aquest és un plat que faig molt sovint i que m'ha ensenyat la meva mare, i a ella li va ensenyar la meva àvia...bé, crec que com a totes les cases, hi han plats que passen de mares a filles, i tb d'àvies a netes.
Es pot fer la nit abans de l'àpat i després calentar uns minuts abans de menjar.
No te cap complicació, lo únic es que has de disposar d'una mica de temps. Jo sempre el faig dissabte per la nit, a l'hora de sopar, i aixi el deixo llest per diumenge dinar...aixi es pot aprofitar diumenge per estar amb la familia...que també m'agrada molt!!
Ah! i també es pot fer amb conill, que queda bonsíssim.



Ingredients (per 4 persones):
- 2 cuixetes de pollastre per persona
- 2 cebes grans
- 2 tomàquets madurs grans
- 2 o 3 grans d'all
- 1 fulla de llorer
- oli
- 1 got de conyac o de vi (el que es tingui a ma)

Elaboració:
- Posem un bon raig d'oli a la cassola (que cobreixi tota la cassola) i l'escalfem.
- Disposem tots els ingredients en cru a la cassola.
- Prèviament hem de salpebrar les cuixetes.
- Tirem per sobre del pollastre i les verdures el got de conyac o vi.
- Tapem la cassola i ho deixem a foc lent, que es vagi rostint.
- De tant en tant, donem voltes al pollastre perque es rosteixi de tots cantons.
- Pararem el foc quan el pollastre estigui ben daurat i s'hagi consumit tot el liquid.
* Si ho servim al dia següent, calentar-ho a foc ben lent durant uns 15 minuts, perque si no, es podria cremar.